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Alcatra Assado

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¥ 3,490 /kg

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Descrição

Produto

Alcatra assada

Tipo

Bovina
Gramagem Por kg
Origem Austrália
Corte/Processo Bloco.
Mais Informações

Alcatra (B)

 

Melhor parte do traseiro bovino, localizada na parte interna da coxa. É um corte macio e se divide em: ponta de alcatra, usada para bifes, e alcatra propriamente dita, boa para assados e grelhados. Também fica excelente no churrasco, tanto no espeto ou em bifes grossos na grelha, porém devem-se evitar cortes finos, pois a carne pode ressecar.

Fonte: Neslté    

 

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