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Doce de Leite Santo Lucio - 320g

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¥ 648 /unidade

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Descricao

Produto

Doce de Leite Natural

Marca

Laticinios Santo Lucio
Gramagem 320g
Origem Japao
Ingredientes Leite pasteurizado e acucar mascavo.
Mais Informacoes

Produzido com leite pasteurizado e açúcar mascavo. Aprecie as delícias que você pode fazer em sua casa com esse produto. Basta seguir as receitas abaixo, selecionadas especialmente para você e sua família, preparar seu alimento com esmero, qualidade e amor... E bom apetite!

 

 

 

Donuts de Doce de Leite


Ingredientes: 45 g de fermento biológico, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 ½ copo (tipo americano) de leite morno (225 ml), 1 colher (sopa) de essência de baunilha, 1 colher (sobremesa) de essência de laranja, 2 ovos, 1 xícara (chá) de fécula de batata, 4 colheres (sopa) de margarina sem sal, 1 pitada de sal, 500 g de farinha de trigo, Farinha de trigo (o suficiente para trabalhar a massa).

Para a montagem: Donuts fritos, Recheio (opcional)
Chocolate derretido, Chocolate granulado, Confeitos coloridos e Açúcar de confeiteiro peneirado.

Recheio: Doce de Leite Santo Lucio, 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 40 min, 8 colheres (sopa) de chocolate em pó e 2 colheres (sopa) de creme de leite


Modo de preparo: Dissolva o fermento com o açúcar. Junte os demais ingredientes e metade da farinha de trigo. Leve para misturar na batedeira. Aos poucos, coloque o restante da farinha de trigo e bata até obter uma massa cremosa. Deixe crescer (em local aquecido) até dobrar de volume (por cerca de 40 min, dependendo da temperatura do ambiente). Sobre uma superfície lisa, trabalhe a massa com a farinha até soltar das mãos. Abra a massa com um rolo, na espessura de 1 cm a 1,5 cm mais ou menos. Corte círculos de 7 cm de diâmetro com um cortador (copo, xícara, etc). Corte cada círculo no centro com um cortador de 1,5 cm de diâmetro. Forre uma forma com pano, coloque os discos para descansar por mais ou menos 30 min em um lugar aquecido (ou até dobrar de volume).


Aqueça o óleo até a temperatura de 140ºC (quando você coloca para fritar, parece que o óleo está frio). Frite (de 4 a 5 discos de cada vez para evitar o aquecimento do óleo), virando para dourar por igual. Retire, coloque-os sobre papel-toalha e deixe esfriar.

Montagem: Corte os donuts ao meio e recheie (opcional). Feche, passe no chocolate derretido somente na parte de cima e polvilhe granulado ou confeitos coloridos. Se desejar, passe somente no açúcar de confeiteiro.

Para o recheio: Misture o Doce de Leite Santo Lucio  com todos os ingredientes. Leve ao fogo mexendo sempre até formar um creme.


 

 

Sorvete Frito de Doce de Leite


Ingredientes

Para a montagem do sorvete: Esteira de bambu (sundarê) ou pano de prato úmido, Papel-alumínio,  Plástico ou celofane, Açúcar para polvilhar, Pão-de-ló cortado em retângulos de 20 cm x 30 cm mais ou menos ou bolo pronto, Geléia, Doce de Leite Santo Lucio, creme de chocolate, 3 colheres (sopa) para cada rolinho, Sorvete de creme (ou do sabor de sua preferência), 4 bolas para cada retângulo de massa

Massa para empanar o sorvete: 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 ovo, 1 colher (sopa) de amido, 200 g de farinha de trigo e 1 copo (tipo americano) de suco de laranja

Para empanar: Sucrilhos moídos

Para o pão de ló: 8 claras em neve, 8 gemas, 2 copos (tipo americano) de açúcar, 4 copos (tipo americano) de farinha de trigo peneirada, 1 copo (tipo americano) de leite, e 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Para a montagem do sorvete: Abra a esteira de bambu (sundarê) ou o pano de prato e estique o papel-alumínio, o plástico ou o celofane. Polvilhe o açúcar e coloque o pão de ló. Espalhe o Doce de Leite Santo Lucio ou a geléia, o sorvete e enrole o sundarê junto com o papel-alumínio. Feche as pontas (torcendo como bala) e leve ao freezer por, no mínimo, 12h.

Massa para empanar o sorvete: Misture o fermento, o ovo, o amido e a farinha. Vai ficar uma massa cremosa (como massa de bolo). Tire o sorvete do freezer, passe pela massa e pelos sucrilhos. Frite em óleo bem quente por 20 seg mais ou menos (tirando e colocando no óleo).
Dica: todo esse processo deve ser feito rapidamente para não derreter o sorvete.

Para o pão de ló: Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Junte a farinha e o leite aos poucos. Por último, coloque as claras. Divida a massa em duas formas de 40 cm x 30 cm, untadas e forradas com papel-manteiga. Espalhe delicadamente e leve para assar em forno a 160ºC pré-aquecido por mais ou menos 10 min. Reserve.

 

 


 

 

Tortinha de Maçã

 

Ingredientes

Para o recheio: 3 maçãs Fuji cortadas em fatias finas, ½ xícara (chá) de açúcar, 4 xícaras (chá) de água (para cozinhar as maçãs), Suco de ½ limão, 1 colher (chá) de canela em pó, 4 colheres (sopa) de amido de milho e 1 xícara (chá) de água para dissolver o amido

Recheio: Doce de Leite Santo Lucio com queijo (1 colher sobremesa de doce de leite e 1 colher de sobremesa de queijo minas ralado)

Montagem: Massa de pastel pronta, Recheio frio, Clara para pincelar as laterais e Canela e açúcar para polvilhar

Opção de formato: Corte um retângulo de 14 cm x 10 cm. Passe clara nas bordas e coloque o recheio no sentido do comprimento da massa. Enrole a massa no modelo que desejar (palitos, triângulos, etc)

Modo de preparo

Montagem: Coloque o recheio de Doce de Leite Santo Lucio na massa. Pincele as laterais com a clara e feche bem. Frite em óleo não muito quente e polvilhe açúcar com canela.

 

 

 

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